Soto khas betawi asli ini memang sangat terkenal sekali dan denger-denger sih sudah sangat terkenalnya sampai ke luar negeri. Memang banyak sih aneka jenis soto lain seperti soto ayam kuahnya yang gurih, soto banjar dan masih banyak yang lain. Jujur saja kalau saya nulis masakan ini biken perut saya lapar dan ngiler ingin segera makan. Dari segi melihat sahaja sudah membangkitkan selera kerana dari kuahnya serta bahan pelengkap lain yang menghiasi sehingga kelihatan sangat lazat .Soto Betawi typical original is indeed very popular once and hear-hear anyway already very famous to overseas. Indeed, many still various kinds of soup such as chicken soup broth is tasty, soup banjo and many others. Honestly if I wrote this cuisine Biken my stomach hungry and salivating wanted to eat. In terms of zoom alone is tempting because of the sauce as well as other complementary materials that adorn so it looks very tasty.
Bumbu dihaluskan :
1 cm kunyit, bakar sebentar agar harumseasoning mashed :
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
1 cm jahe
3 siung bawang putih
1 cm turmeric, grilled minute so fragrant
5 pieces of hazelnut
5 spring onions
1 cm ginger
3 cloves garlic.
bahan - bahan :
3 lembar daun jerukingredients :
Garam, gula secukupnya
2 Buah tomat ukuran sedang
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
Jeruk nipis secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
500 gram daging sapi
Bawang goreng secukupnya
santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa
3 lime leaves
Salt, sugar to taste
2 medium tomatoes Fruit
1 vertebra galangal
1 Stem lemongrass, crushed
Lime juice to taste
1 leek, sliced into small pieces
Item 3 hard-boiled eggs
3 Fruit boiled potatoes
500 grams of beef
Fried onion to taste
coconut milk 1/2 result of coconuts
Lebih sedap lagi resep soto betawi lezat ini jika anda suka bisa tambahkan perahan limau nipis dan kasih emping melinjo agar tambah enak dan lezat .More savory again soto Betawi this tasty recipe if you like to add milking lime wedges and love chips melinjo order to add tasty and delicious.
cara pengolahan ;
Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.ways of processing;
Tumis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum, lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Kemudian masukkan semua bahan tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging.
Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.
Cara penyajiannya: Sediakan sebuah mangkok dan isikan irisan telur rebus, irisan kentang rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng
beef boil until soft, then cut into cubes if possible. Do not waste the broth.
Saute the spice puree until fragrant, then enter the meat is cut into pieces, mix well.
Add lime leaves, galangal, lemongrass, salt and sugar. Then enter all ingredients ranging from stir until the meat into meat stew broth.
Add the coconut milk and stir until evenly distributed. Cook until the meat was tender and the sauce begins to shrink.
The way of presentation: Provide a bowl and fill sliced hard-boiled eggs, sliced boiled potatoes, sliced tomatoes. Add the meat and soup broth, then sprinkle with chives, fried shallots.
Resep soto ayam bening
Clear chicken soup recipe
