Pizsaiz za kecil atau biasa disebut pizza mini boleh di jual 1000 an kok bun. Ke saya ini pizza-pizzaan soalnya pakai bahannya yang murah meriah. Hanya kalau di foto itu aku timbang 30 gr adunan kulitnya hasil jadi 45 an. Seumpama mau jual pizza mini 1000 an boleh di buat sebagai contoh jadi 20 gr saja atau bagi adunan agar boleh jadi 60 -70 buah.
Bahan kulit
250 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr gula pasir
1 sdt (4 gr) ragi instan
150 air es
1 sdt garam
25 gr margarin
cara membuat kulit pizza:
Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.
Masukkan air sejuk sedikit-sedikit sambil di menguli hingga kalis.
Masukkan garam dan marjerin, menguli hingga sampai anjal. Diamkan 30 minit, kempiskan, diamkan lagi 10 minit.
Turun selama 30 gr adunan, giling tipis lalu cucuk-cucuk dengan garpu. Lakukan terus sampai adunan habis kemudian diamkan 30 minit / hingga mengembang
pembuatan:
Panaskan marjerin, masukkan hirisan bawang besar dan bawang putih tumis hingga harum.
Masukkan sos tomato / cili, tambah oregano dan basil, aduk-aduk hingga bumbu dan saos menyatu, angkat.
Sapukan sos di adunan roti, tambah sosej sesuai selera.
Ketuhar kurleb 12 minit / hingga matang.
Setelah matang beri parutan keju di atas pizza mini.
Saus Pizza
2 butir bawang bombai
4 siung bawang putih
oregano 1 sdt
basil 1/2 sdt
saos tomat 1/2 kilo (jika mau pedas tambahkan saos cabe)
kaldu sapi/ayam
garam dan gula
RESEP BROWNIS AMANDA :
Resep Pizza Mini Buat Modal Jualan Ibu Rumah Tangga Kreatip
